2021.5.1
總是塞滿蔬菜的炒飯，鮭魚花椰菜炒飯。
吾家炒飯，除了肉類和蛋之外，總是在拌炒的最後，放入一堆已經燙熟放涼，切細丁的蔬菜，再拌炒一下才裝盤上桌，而且份量至少是白飯的體積量。
蔬菜可以是玉米粒、綠花椰菜、白花椰菜、蓮藕、甜豆、四季豆、粉豆、豌豆、蘆筍.....都可以，冰箱裡真的沒有適合的蔬菜時，偶爾也會拿小黃瓜切丁，最後拌一下就可以上桌，千萬不要炒太久變熟變軟，就壞了一鍋好吃的炒飯了。
曾經做過沒有放蔬菜的炒飯，吃一點就覺得飽膩了。加了蔬菜的炒飯，非常爽口，吃下滿滿一大碗都沒問題，因為大概一半以上的體積，是來自於蔬菜，孩子吃多胃也不撐，不至於到下一餐也吃不下。
這樣偷渡一堆蔬菜，就算有不喜歡的蔬菜，孩子也不會有意見。吃飯總是只吃小半碗飯的兒子，每次炒飯都要拿小碗公，還會喊著等等要再來一碗！十分好餵～
調味除了鹽，還有一點點花椒粉，這樣簡單炒，就很香啊。
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